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Pinot Noir Barrique

f ponitnoirbarrique 135

Ein mittelkräftiger Rotwein, 12 Monate im Barrique-Fass ausgebaut. Ideale Trinkreife: 2-3 Jahre nach der Abfüllung. Ideal zu rotem Fleisch, oder einfach zu einem guten Essen.

75cl CHF 22.00

Gamaret / Pinot Noir Barrique

f gamaret 135

Dieser Wein besteht aus ca. 2/3 Gamaret- und 1/3 Pinot Noir Trauben. Gamaret ist eine Kreuzung von Gamay und Reichensteiner. Der Wein ist farbkräftig, würzig und fruchtig. Er hat einen kräftigen Charakter, dennoch fühlt er sich weich an. Zusammen mit dem Pinot Noir bekommt der Wein eine gute Struktur. Passt zu rotem Fleisch, kräftigen Fischgerichten, Eintöpfen und Terrinen. Aber auch zu Pizza, asiatischen und orientalischen Gerichten.

75cl CHF 25.00

Chardonnay Barrique

chardonnay silber rose2 300

Der Chardonnay ist ein fruchtiger, gehaltvoller, aromatischer Wein. Der Barriqueausbau verleit dem Wein zusätzliche exotische und würzige Noten. Ideal zum Apéro, als Begleiter zur Vorspeise, Meeres- und Schalentiere.

75cl CHF 18.00

50cl CHF 12.50

Sauvignon Blanc

f sauvignonblanc 68 120

Der Sauvignon Blanc hat je nach Verarbeitung und Vinifikation feine Aromen von Stachelbeeren und Holunderblüten. Aber auch grüne Noten ist für diese Sorte typisch. Der Wein hat etwas Restsüsse und dazu eine passende, gute Säure. Der Wein eignet sich sehr gut zum Apéro, Fisch und Meeresfrüchte.

75cl CHF 17.60

50cl CHF 12.00

 

 

 

Solaris

f solaris 68 120

Die Traubensorte Solaris wurde in den 1970-ziger Jahre in Geisenheim gezüchtet. Sie ist eine sehr frühreife Weissweinsorte, ist Pilzresistenz und bringt einen sehr hohen Zuckergehalt. Die Aromen sind sehr vielfältig (exotisch), intensiv, aber nicht aufdringlich. Der Wein hat Restsüsse und eine hohe Säure. Aber genau die braucht es, damit der Wein nicht klebrig wirkt. Versuchen Sie diesen Wein, Sie werden staunen! Passt zum Apéro, scharfen Speisen, oder zum Dessert z.B. zu Früchtebrot.

75cl CHF 18.00

Pinot Gris


f pinotgris 135

Kräftiger Weisswein mit Gelb-Goldener Farbe. Hat bewusst etwas Restsüsse. Passt zum Apéro genau so gut, wie zu weissem Fleisch, oder nach dem Essen. Ein Wein für besondere Stunden.

75cl CHF 17.60 Ausverkauft

50cl CHF 12.00

 

Mondie (Vin mousseux Sec, Schaumwein)

f mondie 180

Ein Vin Mousseux, hergestellt nach dem traditionellen Flaschengärverfahren. Eine Mischung aus verschiedenen Traubensorten. Der Name setzt sich aus den Silben "mon" und "die" der beiden Vornamen unserer Kinder, "Simon" und "Diemo" zusammen.

75cl CHF 20.50

Blanc de Noir

f blancdenoir300Unser Blanc de Noir entsteht durch den ersten, selbstauslaufenden Saft von Pinot Noir Trauben, beim füllen der Presse. Es ist somit die Vorstufe des Oeil-de-Perdrix. Dadurch werden sehr wenige Farbstoffe herausgelöst, die bei der Gärung verschwinden. Unser Blanc de Noir ist somit ein heller, gehaltvoller, rassiger, frischer Wein. Ideal zum Apéro, zu Fisch und weissem Fleisch.

75cl CHF 14.80

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