Copyright 2023 - Armin Blum, Biel

Pinot Noir Barrique Bielersee AOC

f ponitnoirbarrique 135

Ein mittelkräftiger Rotwein, 24 Monate im Barrique-Fass ausgebaut. Ideale Trinkreife: 1-2 Jahre nach der Abfüllung. Ideal zu rotem Fleisch, oder einfach zu einem guten Essen.

75cl CHF 22.00

Chardonnay Barrique Bielersee AOC

chardonnay silber rose2 300

Der Chardonnay ist ein fruchtiger, gehaltvoller, aromatischer Wein. Der Barriqueausbau verleit dem Wein zusätzliche exotische und würzige Noten. Ideal zum Apéro, als Begleiter zur Vorspeise, Meeres- und Schalentiere.

Erreichte im Wettbewerb "Berner Wein 2023" in der Kategorie "weisse Spezialitäten" den dritten Rang!

75cl CHF 19.50 Ausverkauft

50cl CHF 13.50

 

Sauvignon Blanc Bielersee AOC

f sauvignonblanc 68 120

Der Sauvignon Blanc hat je nach Verarbeitung und Vinifikation feine Aromen von Stachelbeeren und Holunderblüten. Aber auch grüne Noten ist für diese Sorte typisch. Der Wein hat eine leichte Restsüsse und dazu eine passende, gute Säure. Der Wein eignet sich sehr gut zum Apéro, Fisch und Meeresfrüchte.

75cl CHF 19.00 

50cl CHF 13.00

 

 

 

Solaris Bielersee AOC

f solaris 68 120

Die Traubensorte Solaris wurde in den 1970-ziger Jahre in Geisenheim gezüchtet. Sie ist eine sehr frühreife Weissweinsorte, ist Pilzresistenz und bringt einen sehr hohen Zuckergehalt. Die Aromen sind sehr vielfältig (exotisch), intensiv, aber nicht aufdringlich. Der Wein hat eine leichte Restsüsse und eine passende Säure. Versuchen Sie diesen Wein, Sie werden staunen! Passt zum Apéro, scharfen Speisen, oder zum Dessert z.B. zu Früchtebrot oder Käse.

75cl CHF 19.50

 

Pinot Gris Vin du Pays des Trois Lacs


f pinotgris 135

Kräftiger Weisswein mit Gelb-Goldener Farbe. Passt zum Apéro genau so gut, wie zu weissem Fleisch, oder nach dem Essen. Ein Wein für besondere Stunden.

75cl 19.00 

50cl 13.00  

 

 

 

Mondie (Vin mousseux Sec, Schaumwein) VdP des Trois Lacs

f mondie 180

Ein Vin Mousseux, hergestellt nach dem traditionellen Flaschengärverfahren. Eine Mischung aus den Traubensorten Gutedel und Gewürztraminer. Der Name setzt sich aus den Silben "mon" und "die" der beiden Vornamen unserer Kinder, "Simon" und "Diemo" zusammen.

75cl CHF 22.50

 

  

 

Gewürztraminer Bielersee AOC

f gewuerztraminer300Der Gewürztraminer hat ein intensives Aroma, erinnert an exotische Früchte, Rosenblätter sowie an Gewürze. Speziell im Gaumen findet man nach einem frischen Auftakt und einer angenehmen Süsse, Spuren von Gewürznelken. Diese ganze Kombination und Vielfalt macht die Sorte interessant. Der Wein eignet sich zum Apéro, zu Terrinen, Spargel, im Sommer zu Melonen, im Winter zu Sauerkraut oder auch zu Käse.

75cl 22.00

 

 

 

Blanc de Pinot Noir Bielersee AOC

f blancdenoir300Unser Blanc de Pinot Noir entsteht durch den ersten, selbstauslaufenden Saft von Pinot Noir Trauben, beim füllen der Presse. Es ist somit die Vorstufe des Oeil-de-Perdrix. Dadurch werden sehr wenige Farbstoffe herausgelöst, die bei der Gärung verschwinden. Unser Blanc de Pinot Noir ist somit ein heller, gehaltvoller, rassiger, frischer Wein. Ideal zum Apéro, zu Fisch und weissem Fleisch.

75cl 16.00

Gamaret Barrique Neuchâtel AOC

Gamaret Barrique mit 135 Gamaret ist eine Kreuzung von Gamay und Reichensteiner. Der Wein ist farbkräftig, würzig und fruchtig. Er hat einen kräftigen Charakter, dennoch fühlt er sich weich an. Der Barriqueausbau verleiht dem Wein etwas Struktur und die Röstaromen ergänzen sich ideal mit den Fruchtaromen. Passt zu rotem Fleisch, kräftigen Fischgerichten, Eintöpfen und Terrinen. Aber auch zu Pizza, asiatischen und orientalischen Gerichten.

75cl CHF 25.00

Les3 Sentiments Vin du Pays des Trois Lacs

Les3Sentiments 300x533 R1Diese rote Assemblage besteht aus den Sorten Pinot Noir, Gamaret und Diolinoir. 

Dieser Wein besitzt somit die Eleganz vom Pinot Noir, die Würze und den kräftigen Charakter vom Gamaret und die konzentrierte Struktur und Farbintensität vom Diolinoir.

Passt sehr gut zu grilliertem Fleisch, Wildgerichte, Pasta, Käse.

Zwei Jahre ausgebaut im Barrique-Fass.

75cl 30.00 

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